Plat au four du cake au miel en train de cuire.

Cake ou gâteau au miel :

Une recette facile à faire qui régalera les petits et les grands.

Offrez vous un petit momment sympa en cuisinant des produits simples et facile à trouver.
Ici, nous aurons besoin d'environ de 15 à 20 minutes de temps de préparation, aucun temps de repos puis 35 à 180°.
En fonction de vos goûts et des miels dont vous disposez, vous pouvez faire varier les saveurs de vos cakes en choississant des miels avec une caractéristique bien prononcée.
Comme par exemple : le miel de montagne ou le miel de lavande.
Pour ma part, je vais prendre du miel de forêt.

Ingrédients pour 4-6 personnes :

- 60 gr de sucre cassonade
- 200 gr de farine de blé ordinaire tamisée
- 5 cuillère à soupe du miel de votre choix.
- 12 cl de crème fraîche épaisse.
- 1 demi-cuillère de levure "Alsacienne".
- 10 gr de beurre pour le moule à gâteau.


La préparartion :

- Avant toutes choses, faîtes déjà préchauffez votre four au thermostat 6 à 180 degrès.
Le temps de préparation et assez court si vous disposez d'un robot et le temps de chauffe peut-être lui un peu plus long.
A vous de voir suivant votre installation.
- Versez la cassonade (60gr), les 5 cuillères à soupe de miel et les 12 cl de crème épaisse dans un saladier et fouettez le tout.
- Vous devez obtenir un mélange onctueux.
- Mélangez les 200 gr de farine de blé et le demi-sachet de levure Alsacienne dans un grand bol
- Incorporer le tout dans le mélange sucre-miel.
- Mélangez afin d'obtenir une pâte onctueuse et crémeuse.

- Beurrez votre moule avec les 10gr de beurre.
- Versez la pâte et lissez le dessus avec la spatule.

La cuisson :

Mettre au four à 180° pendant environ 35 min. Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau pointu. Votre cake au miel est cuit lorsque la pâte ne coule plus à la lame du gâteau.
Démoulez à la sortie du four et laissez le gâteau au miel se reposer.

Bonne dégustation à vous !