Plateau de madeleine au miel dans le four en train d'être cuites
voici un joli monticule de madeleines d'une jolie couleur dorées

Madeleine au miel :

Une recette facile à faire qui régalera les petits et les grands.

Offrez vous un petit momment sympa en cuisinant des produits simples et facile à trouver.
Ici, nous aurons besoin d'environ de 15 à 20 minutes de temps de préparation, puis 10 minutes de cuisson pour chaque plaque de madeleine. En fonction de vos goûts et des miels dont vous disposez, vous pouvez faire varier les saveurs de vos madeleines en choississant des miels avec une caractéristique bien prononcée.
Comme par exemple : le miel de châtaignier ou le miel de lavande.
Pour ma part, je vais prendre du miel de forêt.

Ingrédients :

- 2 Oeufs.
- 120 gr de sucre en poudre
- 160 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 1 demi-cuillère de levure "Alsacienne".
- 2 cuillère à soupe du miel de votre choix.

La préparartion :

- Avant toutes choses, faîtes déjà préchauffez votre four au thermostat 7 à 210 degrès.
Le temps de préparation et assez court si vous disposez d'un robot et le temps de chauffe peut-être lui un peu plus long.
A vous de voir suivant votre installation.
- Faire fondre au bain-mari les 150 gr de beurre.
- Dans un saladier, mélanger les 120 gr de sucre en poudre, le miel de votre choix, les deux oeufs, la farine et la demi-cuillère de levure "Alsacienne" (Je blague), choississez la levure qui vous convient.
Le mélange doit être d'une couleur claire.
- Incorporer ensuite le beurre sans cesser de mélanger. Avant d'arrêter de mélanger, la couleur doit être toujours claire et la texture un peu plus lisse tout en restant ferme.

La cuisson :

Placer sur la plaque qui ira dans votre four vos moules à madeleines.
Munissez vous d'une poche à douille si vous avez, ou bien deux deux cuillères pour placer la pâtes sur les moules.
Les moules à madeleines que j'utilise sont en silicone, je n'ai pas besoin de les beurrez avant l'emploi.
Mettez au four pendant dix minutes, une fois cuite, démoulez à la sortie du four et laissez les petites madeleines au miel se reposer.

Bonne dégustation à vous !