Cuisson de la tarte aux mirabelles dans le four.

Tarte aux mirabelles et au miel :

Une recette facile à faire qui régalera les petits et les grands.

Offrez vous un petit momment sympa en cuisinant des produits simples et facile à trouver.
Ici, nous aurons besoin d'environ 15 à 20 minutes de temps de préparation.
La pâte doit reposer une 1 heure au réfrégirateur pour ensuite être cuite pendant 40 min dans un four à 180°.
Le miel à utiliser pour cette recette et un miel liquide qui doit coriger l'acidité des prunes.
Il faut bien veiller à mettre le bon nombre de cuillères...
Pour ma part, je vais prendre du miel de forêt.

Ingrédients pour la pâte :

- 400 gr de farine de blé ordinaire tamisée.
- 100 gr de beurre ramolli.
- 1 jaune d'oeuf.
- Une pincée de sel.
- 1 pincée de sucre en poudre.

Ingrédients pour la garniture :

- 800gr de prunes, quetsches ou mirabelles dénoyautées.
- 4 cuillère à soupe du miel de votre choix.
- Le jus d'un demi-citron.
- 2 sachets de sucre vanillé.

La préparartion :

- Mélangez les 400gr de farine avec les 200gr de beurre ramoli.
- Mettez les pincées de sel et sucre.
- Vous allez obtenir une pâte ayant la consistance d'une semoule. Quand la pâte ressemble à cela, vous pouvez y incorporer le jaune d'oeuf. Dès que le jaune est incorporé, placez la pâte au frais pendant une heure.

La cuisson de la pâte :

- Piquez le fond de votre pâte avec une fourchette.
- Placer un papier sulfurisé et couvrir l'ensemble de la pâte avec des harricots blancs. Mettre au four à 180° pendant environ 15 min.

Les mirabelles ou prune ou quetsches :

Les mirabelles doivent être coupées en deux, propre et dénoyautées. Arrosez les avec le jus de citron.
Mettez les cuillères de miel liquide sur le fond de pâte et disposez les prunes.
Saupoudrez avec le sucre vanillé pendant environs 25min de cuisson.

Bonne dégustation à vous !